Мед должен поставляться
партиями. В сопроводительных документах указывается: наименование организации
— сдатчика меда; наименование продукта и его ботаническое происхождение; год
сбора меда; порядковый помер партии; масса брутто и нетто; дата выдачи
документ; содержание йоды; дата расфасовки; результаты реакции на
оксиметилфурфурол; ГОСТ на мед (номер).
При реализации меда на рынке
диастазное число устанавливается для каждой административной области отдельно.
Тара, в которой хранится и
транспортируется мед, должна быть из нержавеющей стали, стекла, алюминиевого
сплава, эмали или дерева (кроме дуба и хвойных пород).
Исследование продукта перед
реализацией проводит ветеринарная лаборатория. Без ее заключения продажа меда
запрещена.
Прямые связи производителя меда
с потребителем. При поставке мода непосредственно торгующим организациям
последние оплачивают совхозам и колхозам расходы не по закупочным ценам, установленным
для данной республики, а по розничным — за вычетом торговой наценки.
Торгующая организация,
получая мед от производителя, реализует продукцию, как правило, не прошедшую
стадию подогрева,, что гарантирует покупателям приобретение доброкачественного
меда.
